CHECKLIST
DELIVERY PROOF BURGERS

Bepaal je ideale take away hamburger

• Houd er rekening mee dat gerechten ongeveer 15 minuten onderweg zijn. Bekijk welke hamburgers kwaliteit behouden in die 15 minuten.
• Gebruik warme toppings zoals bacon, kaassaus en barbecue saus om de burger warm te houden.
• Vervang ingrediënten die aan textuur verliezen.
• Downsize je huidige menukaart voor minder voorraad en een efficiëntere werkwijze. Ga voor maximaal 15 tot 20 menu items.
• Kies voor efficiënte burgers die je ook op piekmomenten kwalitatief en snel kan bereiden, of waarbij je veel elementen al kan voorbereiden.
• Ga voor gourmet burgers met een goede marge, waarbij je in de berekening ook de verpakkings- en delivery kosten meeneemt.

Gebruik slimme trucjes om de kwaliteit van je burgers te waarborgen

• Toast de bun van je burger aan de binnenzijden. Zo vermijd je dat je broodjes nat en zacht worden bij bezorging.
• Breng op de getoaste kant een laagje saus op oliebasis aan: dit zorgt voor een extra isolatielaagje zodat de bun niet nat wordt.
• Zorg voor een absorptie laagje tussen het warme vlees en het broodje. Een orginele oplossing is om een gefrituurde maistortilla te gebruiken als topping. Niet enkel lekker knapperig, maar neemt ook vocht op!
• Build your own delivery: verpak de verschillende elementen los in, zodat de klant thuis de burger in elkaar kan zetten.

Maak je hamburger menu aantrekkelijk

• Zorg voor fotografie waar je honger van krijgt! Zo verkoop je online jouw burgers extra snel.
• Zorg voor een omschrijving om van te smullen. Leef je creatief uit en gebruik termen als ‘home made’ of ‘rustieke gourmet bun’.
• Bepaal de volgorde van je aanbod. Je bestverkopende en aanbevolen burgers zet je bovenaan de pagina – klaar om met één enkele klik te bestellen.

Vergeet je upselling niet!

• Bied gratis verzending of een extraatje aan boven een bepaald bedrag.
• Zorg voor lekkere bijgerechten & add-ons. Zo kunnen gasten hun burger aanvullen met frietjes, een saus of extra toppings zoals advocado en kaas!
• Zorg voor nagerechten of drankjes met goede marges.
• Geef een kortingscode voor de volgende bestelling.

Boost jouw business met Take Away & Home Delivery!

Welke mogelijkheden zijn er voor jou als ondernemer? Ga je wel of niet thuisbezorgen? Hoe maak je je kaart delivery proof? Slim verpakken zodat je gerecht op smaak blijft. We zochten het voor je uit en delen onze tips en tricks graag met jou in onze ‘Take away & Home delivery guide’.

Direct aan de slag met onze Chef's Pride Hamburger Buns 

Pastridor heeft voor elk recept de beste bun. Ontdek onze fastfood hamburger bun helden en verras jouw gasten! Van de nieuwste trends in fastfood tot favoriete klassiekers. Van snelle hap naar volwaardig hoofdgerecht of zelfs culinaire belevenis.