Niet elk gerecht is geschikt voor bezorging. Je moet er rekening mee houden dat jouw gerecht zo’n 15 minuten onderweg is. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw producten hun visuele kwaliteit, smaak en temperatuur niet verliezen?
Bij bezorging is vooral het verpakkingsmateriaal erg belangrijk. Niet alleen is het een visitekaartje voor je branding en product, ook zorgt het voor kwaliteitsbehoud van je gerechten. De bezorgstraal kun je vergroten door slim verpakkingsmateriaal en warmhoudmateriaal.
Bezorgingsgebied
Een maaltijd mag maar 15 minuten onderweg zijn met de bezorger. Dit bepaalt jouw maximale bezorgingsgebied. Begin eerst met een kleinere bezorgingstraal en breidt langzaam uit naar het maximale gebied. Test bijvoorbeeld eerst twee weken in het kleinere gebied om het proces volledig te optimaliseren om vervolgens steeds verder te gaan uitbreiden, zonder kwaliteit te verliezen.
Verpakken must do: Verdiep je in verpakkingsmateriaal
Direct aan de slag
Om direct aan de slag te gaan kan je gebruik maken van materialen uit eigen keuken: bakpapier met aluminiumfolie ertussen bijvoorbeeld.
Denk goed na over het verpakkingsmateriaal
Om de bezorgstraal nog verder te vergroten heb je slimme verpakkingsmaterialen om de kwaliteit optimaal te behouden. Verdiep je in de verschillende mogelijkheden voor jouw specifieke gerecht.
Onthoud dat in een afgesloten plastic verpakking een warm gerecht zorgt voor condensatie en waterdruppels aan de onderkant van de deksel. Dat is bij bepaalde gerechten niet zo erg, maar zorgt bij krokante of knapperige gerechten voor problemen. Om deze reden zit een pizza bijvoorbeeld in een kartonnen doos en niet in een plastic verpakking.
Kies voor een mooie verpakking
Een verpakking is de ideale manier om jouw merk te laten zien en het product aantrekkelijker te maken. Kleef bijvoorbeeld een sticker met je logo op de verpakking of gebruik verpakkingsmateriaal met jouw huisstijl erop.
Stem je verpakking af op de grootte van je gerecht
Zorg dat het gerecht precies in de verpakking past, zodat deze niet kan verschuiven tijdens bezorging. Daarnaast zorgt het ervoor dat je gerecht groter lijkt en hoef je de porties niet te vergroten. Win-win!
Slim verpakken zodat je gerecht op smaak blijft?
Hoe kun je als horeca ondernemer je gerecht op smaak en warm bij je klant bezorgen? Welke mogelijkheden zijn er voor jou als ondernemer? We zochten het voor je uit en delen onze tips en tricks graag met jou in onze ‘Take away & Home delivery guide’.
DOWNLOAD GRATIS ONZE TAKE AWAY & HOME DELIVERY GUIDE
